碳量子点（CQDs）是一种由碳元素组成的纳米级发光材料，具有优异的光学性质、低毒性、生物相容性、水溶性和化学稳定性等特点。CQDs可以与生物分子（如DNA、抗体、酶等）结合，形成荧光生物传感器，用于检测各种生物分析目标，如细菌、病毒、蛋白质、核酸等。

基于碳量子点荧光生物传感器在大肠杆菌检测应用研究是指利用碳量子点荧光生物传感器来实现对食品或水中大肠杆菌的快速、灵敏和特异的检测的研究。大肠杆菌是一种常见的食源性致病菌，可以引起腹泻、腹痛、发热等症状，严重者甚至导致溶血性尿毒综合征和败血症等。因此，及时有效地检测大肠杆菌对于保障食品安全和人体健康具有重要意义。

基于碳量子点荧光生物传感器在大肠杆菌检测应用研究相关的案例：

近年来碳量子点在新兴技术和纳米安全方面的潜力，包括生物传感、药物输送、能源和生物成像等。其中提到了一种基于碳量子点和单链DNA（ssDNA）的荧光生物传感器，可以实现对大肠杆菌O157:H7的检测。该传感器利用碳量子点与ssDNA之间的静电相互作用，使碳量子点的荧光强度降低。当加入目标大肠杆菌时，ssDNA会与其表面的抗原结合，从而释放出碳量子点，使荧光强度恢复。通过测量荧光强度的变化，可以定量检测大肠杆菌O157:H7。

碳量子点-Fe3O4纳米材料（CQDs-Fe3O4）的电化学生物传感界面，用于检测大肠杆菌O157:H7。该传感界面利用CQDs-Fe3O4作为探针DNA的载体，并通过电化学还原法固定在玻碳电极上。当加入目标大肠杆菌时，探针DNA会与其表面的抗原结合，从而改变电极表面的电阻和电容。通过测量电化学阻抗谱（EIS）信号的变化，可以定量检测大肠杆菌O157:H7。

参考文献：

[1]Fluorescent carbon dots are the new quantum dots: an overview of their potential in emerging technologies and nanosafety.

[2]Electrochemical Biosensing Interface Based on Carbon Dots-Fe3O4 Nanomaterial for the Determination of Escherichia coli O157:H7